Một vài hình ảnh của cái tết xa quê. Đây là lần thứ 3 trong đời mình không đón tết cùng ba mẹ. Lần đầu tiên năm 2004 tròn trịa 1 cái tết lạc lỏng giữa Paris, lần nhì cũng tại Bình Dương khi Miên chưa tròn tuổi, và lần này.
Thiên hạ đệ nhất món: Thịt ba rọi luộc dầm mắm dấm, ăn kèm kiệu chua
Thiên hạ đệ nhị món: Gỏi khổ qua trộn tôm.
Một lọ glaïeul gọi là hoa xuân...
Miên trong ngày hội hoa ở trường
Vẫn Miên trong hội hoa
Miên làm dáng bên hoa
Thiếu nữ bên hoa..cúc (không phải tranh Tô Ngọc Vân đâu nghe)
Cùng bạn Khánh chiều mồng một
Với mẹ và em Lạc Thư
Lạc Thư và mẹ cùng vàng cúc
Ở café Gió...
Tại nhà anh Chiêu
Bonus tấm này, tự tay Miên chụp ba tại Gió café
Dạo này thấy mỡ hơi ngại. Hà. Hà. Năm mới vạn sự như ý nhen bạn.
Trả lờiXóaCám ơn CNB, cũng chúc bạn như rứa.
Trả lờiXóaMón này không ngại đâu, ba rọi mắm dấm kèm kiệu muối... hoài không ngán
Oh, bé gái mới sinh hôm nọ đây hả? Cưng ghê!
Trả lờiXóaKhổ qua là món ưa thích của CNB á!
Trả lờiXóaNăm mới an lành, hạnh phúc nha cả nhà Miên!
Trả lờiXóaQuá xuân!!!
Trả lờiXóaHình nhìn ngon và đẹp quá. Cho mình hỏi bạn có thể cho mình công thức làm 2 món trên không vì nhìn hình của bạn thấy thèm quá. Cám ơn nhiều
Trả lờiXóaRecette:
Trả lờiXóaĐệ nhứt món:
Thit ba rọi or thịt ko phải ba rọi (tùy ý thích) luộc vừa chín tới vớt ra để nguội
Nước dầm theo tỉ lệ: 1/2lit mắm ngon + 1/2 chén dấm + 5 muỗng canh đường. Cho hỗn hợp ni vào nồi đun sôi lăn tăn (không sôi tè le đâu nghe) rồi để nguội
Kiếm cái hủ thủy tinh cho vô ngâm, khi mô ăn vớt ra trụng sơ qua nước sôi.
Ăn kèm kiệu chua.
(Kiệu chua thì bữa khác núa tiếp, chừ có việc phải đi rồi)
Cám ơn chủ nhà. Khi nào rảnh nhớ cho luôn công thức để làm đệ nhị món "ổ qua trộn tôm" nha :-)
Trả lờiXóaanh ơi cho em công thức món gỏi khổ qua đi. có lần em ăn ở nhà người bạn, thích lắm nhưng ko biết làm.
Trả lờiXóaNgó rứa mà cũng nhiều người thích đệ nhị món hỉ. Thôi thì post luôn cái recette cho mấy bạn tham khảo (nhớ ghi rõ nguồn: www.mẹlạcmien.com)
Trả lờiXóaNguyên liệu:
Khổ qua xanh: mấy trái tùy ý
Tôm thẻ: mấy con cũng tùy ý
(Hình trên hết 3 trái + 200gr tôm)
Ngò rí, hành lá: vài cọng chi đó
Bắt đầu:
-Khổ qua trái rửa sạch, rút ruột, xắt lát hơi dày, cỡ 3~4mm, mỏng quá sẽ không giòn và hết đắng, mà hết đắng thì còn chi khổ qua
-Cho vào muỗng café muối trắng (nhiều muối quá cũng hết đắng, còn chi khổ qua), bóp nhẹ đều tay một lượt cho khổ qua hơi xìu 1 chút, rửa sơ qua bằng nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước. Lưu ý hoàn toàn không dùng nước sôi.
-Tôm thẻ lột vỏ bỏ đầu bỏ chỉ lưng xắt nhỏ hột lựu
-Bắt chảo khử dầu nóng cho tôm vào xào cho săn lại rồi nêm vừa ăn (1 chút muối , mì chính ,tiêu ,nước mắm, xíu xiu đường), riu lửa chờ cho khô hết nước (quan trọng) bắt xuống để nguội
-Trộn chung 2 thứ trên lại + ít tỏi giã nhỏ cho thơm tho + thêm ngò rí & hành lá…
-Lên đĩa như hình rồi xử
Cám ơn chủ nhà nhiều. Sẽ làm thử 2 món này this weekend :-)
Trả lờiXóaMình thì không dùng muối. Dùng đường ướp cho khổ qua xẹp xuống mà vẫn giòn. Xong vắt bỏ nước đường. Rất ngon. Gỏi gì dùng đường cũng ngon hết. Bạn nói mẹ Lạc Miên làm thử coi sao.....
Trả lờiXóa